Энне Бурда: история успеха. Итак, куриная шейка по-одесски. Энне бурда в ссср

Уже в 17 лет она знала, какой должна быть хорошая мода: она должна показать человеку его самого - таким, каким он сам себя хочет видеть. Бессмысленно мечтать о дорогих нарядах от Диора, не имея ни гроша за душой, - зато можно шить для себя, на свой вкус и за свои деньги. Это была поистине революционная идея - и именно такая идея была необходима в тот момент!

Еще будучи девочкой, Анна твердила: "Я хочу!"

В жизни очень редко встречаются такие судьбы. Поэтому превращение девочки из обычной семьи во всемирно известную предпринимательницу и "королеву моды" многим в годы ее славы казалось сказкой. Но не было доброй феи, которая одним взмахом волшебной палочки из ничего создала потрясающий взлет. Волшебницей стала сама Энне Бурда , ее прилежание, настойчивость и целеустремленность.

"Я хочу!" - научилась говорить она, когда еще была ребенком. И обычно добивалась того, что хотела. Анна Магдалене Леммингер родилась 28 июля 1909 г. в баденском Оффенбурге в семье машиниста локомотива. "Я вовсе не была ангелом", - признавалась она позднее. Мать, тихая и кроткая домашняя хозяйка, не стала для нее образцом для подражания. Напротив, ее мирок, ограниченный кухней, казался Анне слишком тесным.

Анна же всегда хотела добиться "чего-то лучшего". В том числе и на первом причастии в 1919 г. Она хотела ехать в церковь на дрожках, как дети из богатых семей. Ее родители отказали: слишком дорого! Но вместе с дочерью соседского булочника Анна наскребла денег и все же поехала на дрожках.

В семнадцать она решила обрезать свои чудесные темные волосы. "Другие девочки носили традиционные косы, а я была коротко подстрижена" - позже говорила она. Она даже изменила имя. Как в своей любимой песне "Энхен из Тарау" Анна превратилась в Энне - зато теперь, когда в Оффенбурге произносили имя "Энне", каждый понимал, о ком идет речь. В 17 лет Энне окончила неполную среднюю церковно-приходскую школу и стала вести кассу на заводе электроприборов. Затем она вела учет по взыскиванию долгов в оффенбургских типографии и издательстве Бурда.

В двадцать два года Энне выскочила замуж за владельца типографских мастерских Франца Бурду, которому родила троих сыновей. Доходы семьи были скромными, дни Энне были наполнены повседневными хлопотами, хотя муж, по ее беспрекословному требованию, оплачивал услуги домработницы и няни. Так прошло почти двадцать лет, может, так прошла бы и вся жизнь Энне, и осталась бы она рядовой счастливой немкой, если бы не одно банальное известие, круто перевернувшее ее жизнь. Однажды Энне узнала, что Франц давно состоит в любовной связи с собственной секретаршей, которая уже успела родить ему дочку. Чтобы обеспечить эту побочную семью, неверный супруг подарил любовнице одну из своих типографских мастерских и небольшой журнал мод "Эффи Моден", быстро захиревший вследствие неумелого управления.

Если судьба дает лимон - сделай лимонад!

Сорокалетняя Энне не побоялась превратить семейную трагедию в личный шанс. Преисполнившись здоровой злости, она позвонила адвокату, но не для того, чтобы начать бракоразводный процесс, а чтобы отобрать у любовницы мужа журнал мод и самостоятельно возглавить его. Это ей блестяще удалось, и обремененный долгами журнал получил новую концепцию: картинки и выкройки простых, удобных и элегантных нарядов (таких, которые может самостоятельно пошить любая немка, умеющая держать в руках иголку) плюс кулинарные рецепты и советы по благоустройству домашнего интерьера своими руками. Для послевоенной Германии, где женщины перешивали старую солдатскую форму и страстно мечтали о красивой и недорогой одежде, о комфортной и мирной жизни, идеи Энне оказались революционными, и тираж только за первые полгода вырос со ста тысяч до полумиллиона экземпляров. Журнал получил новое имя в честь владелицы, а Франц Бурда стал младшим партнером простившей его жены.
Бизнес быстро рос.

Энне Бурда -- королева моды в России.

В Энне Бурда всегда была полна энергии. Другие женщины в преклонном возрасте потихоньку устраняются от дел, но в свои 77 лет Энне положила начало официальной пропаганде западного образа жизни в Советском Союзе. В марте 1987-го года вышел первый номер журнала "Бурда моден" на русском языке. За обложкой с неблагозвучным для русского уха названием скрывалась лазейка в другой мир - мир, где можно спокойно и по-немецки основательно заниматься собой и собственным домом. Каждый журнал зачитывался до дыр, каждая модель из него расходилась в десятках копий, каждый рецепт или домашний совет многократно воплощался в жизнь.

Мастерицы, умевшие "шить по Бурде", были нарасхват. Сдержанный стиль "Бурды" импонировал советским женщинам, не готовым после отечественного скудного быта воспринимать буйство моделей и расцветок западной моды "от кутюр". Этот стиль воспитал вкусы целого поколения молодых красавиц, отказавшихся от сомнительных достижений отечественной легкой промышленности в пользу вдохновленного "Бурдой" самостоятельного творчества. Разглядывая великолепного качества картинки с моделями, прическами, макияжем, вкусной едой, изысканными интерьерами, женщины конца 80-х, грезили о такой красивой жизни, которая вдруг оказалась вполне реальной и достижимой, благо, и рецепты, и выкройки прилагались.

Кстати, сама Энне Бурда, как ни парадоксально, не сделала в своей жизни ни единого стежка и ненавидела домашнее хозяйство во всех его проявлениях (за исключением, разве что, кулинарии). Зато ее деловая хватка и интуиция выше всяких похвал, и ее описывают как человека умного, эмоционального, чуждого сомнений и привыкшего добиваться всего, что она находит для себя необходимым и полезным. Энне ездила на парижские и миланские модные показы, отбирая модели для своего журнала и адаптируя их в соответствии со вкусами и финансовыми возможностями своих читательниц. Она единолично управляла своей разросшейся медиа-империей (десятки журналов, миллионные тиражи) до 1994-го года, когда, в возрасте 87 лет, решилась уйти на покой.

Империю матери унаследовал ее младший сын Хьюберт, выкупивший у братьев их доли. А памятью Энне останется названная в ее честь улица в родном Оффенбурге, где она прожила всю жизнь, и шутливое название "Бурдапешт", присвоенное этому городу местными жителями - здесь, кстати, расположена и штаб-квартира компании "Хьюберт Бурда медиа-холдинг".

"Бурда Моден" продается в киосках и сейчас, но ее покупают только те, кто действительно нуждается в качественных выкройках. Она перестала быть символом красивой и обустроенной "иностранной" жизни. Теперь это просто один из многих журналов о шитье и о домашнем хозяйстве.

Награды

1974
Орден «Большой крест за заслуги перед ФРГ»

1979
Почетное Кольцо г. Оффенбург «За заслуги в экономическом развитии города»

1984
Баварский Орден «За заслуги»

1985
Присвоение звания почетного жителя г. Оффенбург
Медаль Якоба Фуггера Баварских издателей «За выдающиеся заслуги в издании журналов» (впервые присуждена женщине)
Присуждение Почетного Кольца Карла Фридриха фон Румора «За заслуги в кулинарном искусстве»

1990
Орден Карла Валентина

1994
Золотой Почетный знак земли Зальцбург

2001
Необыкновенно успешная предпринимательница Энне Бурда получает Крест ФРГ «За заслуги» со звездой.

2004
В рамках праздничных торжеств в честь 95-летия Энне Бурда улица в Оффенбурге переименована в Аллею Энне Бурда.

Цытаты Энне Бурда

"Я докажу, что чудеса можно делать своими руками".
"Необходимо самостоятельно определяться в жизни".
"Я научилась не стареть сердцем и сохранять внутри себя радость жизни".
"Стремление к прекрасному не подвержено кризисам".
"Быть человеком означает человечность, то есть сочувствие, благожелательность, а значит и добросердечность".
"Комплимент -- это дружелюбие, выраженное в словах. Оно ничего не стоит, но способно творить чудеса".
"Нежность, выраженная словами -- это благотворительный взнос".

Телеведущий, журналист, писатель. Играет в Клубе "Что? Где? Когда?" с 1990 года. Трехкратный обладатель приза "Хрустальная Сова", обладатель приза "Бриллиантовая сова".

Как попал в клуб?.. "Под воздействием шантажа комсомольского начальства, которое угрожало мне большими неприятностями, если я не соглашусь возглавить клуб "Что? Где? Когда?" в Одессе. Иначе бы я не стал этим заниматься - все время уходило на авторскую песню".

Экстерном не учился, но школу окончил с золотой медалью, а в институте получил диплом с отличием.

Образование: Одесский политехнический институт, теплоэнергетический факультет, специальность "Автоматизация тепло- и электроэнергетических процессов", инженер-теплоэнергетик по автоматизации.

В 1999 году вышла книга "Угощает Борис Бурда". В ноябре 2001 года в Харькове выходит ее продолжение.

Любит лежать на диване с хорошей книгой, валяться на пляже и беседовать с умными и приятными людьми.
Любит угощать друзей, если после угощения не нужно мыть посуду.
Практически никогда не расстается со своим "Ноутбуком". Без компьютера чувствует себя неуютно.
Если играет в компьютерные игры, то в "Heroes-3". Не любит "Word".

Играет на фортепиано и 6-струнной гитаре. Пишет песни. Лауреат многих фестивалей авторской песни.

В начале 70-х играл в знаменитой одесской команде КВН.

Женат. Два сына - Владислав и Георгий, два внука - Дмитрий и Тимофей.
Место работы: телевизионный канал "Интер", Киев, Украина, телеведущий. Хобби: кулинария, бадминтон.

Талантливых людей на Земле не так много, а проявивших свой талант сразу в нескольких областях - и того меньше. С одним из таких, известным одесситом, - наш разговор о телекухне да и вообще «за жизнь». С легкой руки основателя телеигры «Что? Где? Когда?» Владимира Яковлевича Ворошилова этого одессита стали называть человеком-энциклопедией. Он - телеведущий, бард

Список его занятий, увлечений и профессий можно продолжать почти до бесконечности. Уверена, вы догадались, что речь идет о Борисе Оскаровиче Бурде.

- Расскажите, как создавался клуб «Что? Где? Когда?» в Одессе.
- Это очень интересная история. Клуб «Что? Где? Когда?» появился в результате запугивания. Я сочинял авторские песни в рамках объединения молодежных клубов, причем с большим удовольствием и некоторыми успехами. Активно общался с руководством этой организации. Помог создать несколько объединений, в частности, джаз-клуб и киноклуб. И вот комсомольские лидеры решили «запустить» еще один клуб - «Что? Где? Когда?» и предложили мне стать его организатором. Я испугался: в этой игре есть свои специфические моменты, связанные с тем, что она родилась как телевизионная. К тому же у меня не было ни минуты свободного времени. Но в ответ на мои возражения я услышал, что авторская музыка «им подконтрольна» и можно подумать о «закручивании гаек, ежели что». Выхода у меня не осталось, авторская песня в Одессе должна была продолжать жить. В результате удалось создать клуб «Что? Где? Когда?» в Одессе, и, самое главное, игра заинтересовала меня самого.

Вы не могли бы рассказать подробнее, как Вы впервые приняли участие в телевизионной версии игры «Что? Где? Когда?». Что Вас к этому побудило? Как вообще туда попадают новые игроки, раньше и сейчас?
- После того, как я организовал в нашем городе клуб интеллектуальных игр, он работал много лет, мало соприкасаясь с игрой «Что? Где? Когда?». На клубных состязаниях мы непрерывно придумывали новые игры, причем они стали достаточно популярными в сообществах любителей таких игр. Но когда в 1989 году проводился первый всесоюзный чемпионат по «Что? Где? Когда?», команды одесского клуба тоже приняли в нем участие, причем достаточно удачно. Наша команда вышла в финал, который тогда проводился на телевидении. Что ж нам было, отказываться играть, что ли? Так мы и попали в телеигру, использовав уникальный шанс, - только два года, этот и следующий, на телеэкран попадали победившие в спортивной борьбе. Все остальное время (впрочем, и сейчас) работники телегруппы сами выбирают игроков и формируют команды. Это их игра, так что им видней.

Какая из игр: «Что? Где? Когда?», «КВН», «Брэйн-ринг», «Своя игра» - Вам нравится больше и почему, в какой из них интереснее принимать участие?
- Нравятся все, и в каждой было по-своему приятно играть. Вопрос напоминает уже известное «Кого ты больше любишь, папу или маму?». Не могу сказать, что какая-то из них заведомо мне ближе... Мне кажется, что наличие на экране всех этих игр поддерживало каждую из них и усиливало привлекательность каждой. Вот сейчас «Брэйн-ринг» перестал сниматься - и сразу стало труднее...

- В чем отличие того «КВН», в котором Вы играли, от современного?
- Наш «КВН» был самой смелой передачей эпохи несвободы, а возрожденный - самой трусливой передачей эпохи гласности. Когда шли КВНы конца 60-х, пустели улицы, а после каждого выступления одесситов в наш обком звонил Демичев и выговаривал за что-то, по его мнению, неподобающее. Нам никогда не говорили, за что именно. А в КВНах 80-х вырезали даже то, что уже печатала «Правда». Самое забавное, что это делали его редакторы, мои коллеги по КВНу 60-х, так же страдающие от цензуры и проклинающие ее, как я. Когда на первом же КВНе вырезали вопрос: «Что получится, если надстройка рухнет на базис?» и ответ: «Больше всего пострадает прослойка», я понял, что правильно решил не возвращаться в «КВН». Хотя предложения были...

- Расскажите о Ваших проектах на телевидении в Москве. Вообще как Вам статус телезвезды?
- На НТВ в программе «Страна советов» сейчас идут мои короткие кулинарные сюжеты. Вроде отзывы на них неплохие. Недавно Руслана Писанка в своем интервью так хвалила, что я даже смутился. Есть и другие задумки, но кто же говорит о нереализованных проектах?
А что касается статуса телезвезды, он ко мне пришел достаточно поздно. Даже слишком поздно. В 20 лет могла бы и крыша поехать от гордыни, в 30 было бы, наверное, все нормально, а сейчас и не зазнаюсь, и особого удовольствия не получаю - ну просят автограф, я даю, зачем отказывать? Особенность профессии. Водолазам, например, тяжелей.

Поговорим о Вас как о музыканте, в последнее время об этой ипостаси Вашего «я» незаслуженно забыли. Вы участвовали во многих фестивалях авторской песни, были знакомы со многими корифеями жанра. Кто из них произвел на Вас самое сильное впечатление, на кого Вы, как автор, ориентируетесь?
- Трудно выделить кого-то - столько блестящих авторов встречалось на моем пути! Говорить о впечатлении, которое произвели самые великие - Высоцкий, Окуджава, Визбор и Галич, даже как-то неудобно... Из них я как-то контактировал только с Булатом Шалвовичем. На Саратовском фестивале, первом всесоюзном, только он предлагал сделать меня лауреатом, остальные были против. После моего выступления на финальном концерте, когда Сергей Никитин так хохотал, что под ним развалился стул, все до сих пор уверены, что я лауреат этого фестиваля, хотя повторяю, что официально это не так. А на следующем концерте, где я выступал, а в зале сидел Окуджава, ко мне подошли три человека с одной и той же фразой Галича: «А как кончил, все захлопали разом, даже первый лично сдвинул ладоши». Я спросил, к чему бы это они все, и мне объяснили: «Тебе же Окуджава хлопал! Он же никогда никому не аплодирует!» Наверное, преувеличивали...

Очень люблю Юлия Кима, Евгения Бачурина, Веронику Долину, Александра Суханова, из более младших - Ольгу Качанову, Любовь Захарченко, Игоря Жука, Дмитрия Бикчентаева... да масса имен. Ну и отдельно от всех - Михаила Щербакова и Гошу с Лепой, Георгия Васильева и Алексея Иващенко, авторов «Норд-Оста». Горжусь тем, что одна из их песен написана в соавторстве с вашим покорным слугой.

- Вы, как коренной одессит, можете отметить характерные, присущие только одесситам черты?
- Ироничное отношение к жизни, стремление решать вопросы договорившись, а не подравшись, большая этнокультурная терпимость, любовь к юмору.

Разговор с Борисом Оскаровичем Бурдой был бы неполным, если бы мы не попросили у него какой-нибудь кулинарный рецепт.

Итак, куриная шейка по-одесски.

Другой, достаточно большой, кусочек куриной кожи вместе с жиром, а там он есть, мы сдерем с места, диаметрально противоположного шейке.

Куриный жир для шейки необходим. А здесь мы еще берем жир с кусочком кожи, режем на меленькие кусочки и поджариваем на сковородке. Сначала немножко жира вытопится, а потом кожа начнет коричневеть, твердеть и в итоге превращается в знаменитые шкварки. Без шкварок никакой шейки не будет. А что же станет главным наполнителем шейки? Некоторые используют для этого муку, а я лично предпочитаю манную крупу. Брошу-ка я ее в кипяток и отварю в течение трех-четырех минут так, чтобы она была немножко сырая. Что еще прекрасно смотрится в шейке - так это куриные потрошки: печеночка, сердечко, желудок (кстати, я и слова-то такого по отношению к курице не знал - только пупчик, пупочек, вроде бы чушь, а вот привилось!). Если есть в курице несформировавшиеся яички - тоже сюда. Получится довольно много. Берите только потрошки - мяса не надо. Можно даже добавить пару покупных куриных печеночек, будет только лучше, но смотрите, не переусердствуйте.

В жире поджариваем мелко нарезанный лук, примерно до среднекоричневого, чтоб содержащийся в луке сахар карамелизовался, дал цвет, вкус и запах. Основа запаха шейки - это именно жареный лук. А основа вкуса - чеснок. Я выдавлю пару зубчиков. Потрошки отварим, тоже буквально в течение минуты-другой, так, чтобы прихватило, и мелко нарежем.

Теперь - соль и пряности.Набьем шейку фаршем, аккуратненько зашьем и бросим ее в бульон - пусть варится. Варится шейка не очень долго.

Теперь нарежьте ее ломтями и подавайте. А с чем же подавать шейку? Раскрою еще один кулинарный секрет. Как ни странно, шейку, хотя она сама с манной крупой, можно подавать с манной кашей. Но не совсем обычной. Я высыпаю манную крупу на раскаленную сковородку и беспрерывно помешиваю, отслеживая тон. Крупа должна приобрести цвет, ну скажем так, светлой полированной мебели. Подсаливаете и варите кашу, достаточно крутую. Великолепный гарнир к любому мясному блюду.

Приятного всем аппетита!

Виктория Хаджирадева

Примечание: если Вам понравился этот рецепт, то на странице нашего сайта "Чисто одесская кухня " Вы можете найти ещё много кухонных рецептов от Бориса Бурды.

Борис Бурда - журналист, телеведущий. Он обладает высоким уровнем интеллекта и особенным чувством юмора. Этот человек ведет весьма насыщенный образ жизни: много путешествует, пишет книги, занимается спортом, коллекционирует кулинарные рецепты. Биография Бориса Бурды тема статьи.

Ранние годы

Родился телеведущий 25 марта 1950 года. В то время его родители проживали в Одессе. Затем семья переехала в Азербайджан. Детство будущий телеведущий провел в военном городке, расположенном вблизи Баку. Мать работала детским врачом. Отец был военным.

Борис Бурда уже в возрасте четырех лет проявлял необыкновенную любознательность. Читать он научился самостоятельно, с помощью букваря. В школе учился хорошо. После получения аттестата поступил в Одесский Политехнический институт.

Участник знаменитой интеллектуальной игры всегда имел отменное чувство юмора. В студенческие годы был активным участником КВН. Его команда нередко занимала призовые места. После окончания института Борис Бурда устроился работать по профессии, в одну из одесских крупных компаний.

В этой организации любитель гастрономических изысков проработал двадцать лет. При этом не переставал пополнять свои знания и в других сферах деятельности. В 1990 году Бурда успешно прошел отбор участников телепередачи "Что? Где? Когда?". С этим проектом он был связан много лет.

Личная жизнь

Первый брак Бориса Оскаровича не сложился. Но телеведущий извлек из него ценный опыт. Вскоре после свадьбы родился сын Владислав. Жена была поэтессой и занималась исключительно литературной деятельностью. На приготовление пищи она предпочитала не отвлекаться. Так Борис Бурда научился готовить. Он узнал множество рецептов и изучил особенности национальных кухонь стран Европы и Азии.

Второй брак Бурды оказался более удачным. На свет появился сын Георгий. Со временем старший отпрыск подарил Борису замечательных внуков.

Бурда очень гордится детьми и внуками. Владислав владеет известной сетью предприятий по продаже детских товаров. Младший сын окончил университет за границей и успешно продвигается по карьерной лестнице.

Карьера на телевидении

С 1990 года Бурда Борис Оскарович являлся активным участником клуба "Что? Где? Когда?". Знаток стал трехкратным победителем и был удостоен награды "Хрустальная сова". В 2007 году ведущий получил еще один приз. А именно "Бриллиантовую сову". Эта награда причитается лучшим игрокам клуба. Бурда также создал более двух тысяч вопросов, на которые участники телепередачи впоследствии судорожно искали ответы.

В 1995 году журналист начал участвовать в интеллектуальном шоу "Своя игра". Здесь Борис Бурда, фото которого представлено в статье, выиграл несколько автомобилей. С 2012 года он принимал участие в шоу "Погоня" в качестве "мастера". И наконец, стал автором серии передач "Готовим вкусно с Борисом Бурдой". В этом шоу ему и пригодился неудачный опыт первого брака.

Увлечения

Ведущий отлично владеет несколькими иностранными языками. Он увлекается путешествиями и посетил множество стран. Во время поездок ведущий не только приобретал новые сведения относительно истории и культуры государства, но и расширил свои познания в области гастрономического искусства.

Борис Бурда очень любит музыку. Он играет и на гитаре, и на фортепиано. Также ведущий сочиняет бардовские песни и исполняет их на праздничных мероприятиях, чем неимоверно радует друзей и коллег.

• "Кухня от знатока".
• "Знатоки на кухне".
• "Разговор вокруг еды".

Борис Оскарович пробовал заниматься в разное время и рыбалкой, и охотой, и рисованием, и музыкой. И все это ему прекрасно удавалось.

Предпочитает вести активный образ жизни Борис Бурда. Причина смерти молодых людей, по его мнению, это, как правило, следствие неправильного и пассивного образа жизни. А потому телеведущий занимается спортом и привлекает к этому своих родных.

Младший сын хорошо катается на роликовых коньках и осваивает лыжный спорт. Внуки также являются поклонниками спорта. Когда члены большой семьи собираются, они организуют всевозможные активные игры.

Ведущий и писатель ценил участие в игре "Что? Где? Когда?". Стоит сказать, что она и не могла быть полноценной без такой яркой личности, как Борис Бурда. Скончался, однако, в 2001 году ведущий и руководитель проекта - Владимир Ворошилов. После трагического события Бурда принял решение не участвовать в проекте. Сейчас ведущий работает над очередным телевизионным проектом, много путешествует, в свободное время развивает свои кулинарные способности.

Бурда любит посещать различные уголки мира. Он завзятый турист. Причем для него не имеет значения, будет ли это новомодный курорт с пятизвездочной гостиницей или отель среднего уровня. Бурда находит время и для участия в различных культурных мероприятиях как в Москве, так и в Киеве.

Кулинария

Свое увлечение приготовлением еды Бурда объясняет несколькими фактами. В его семье всегда очень бережно относились к пище и привили ему уважение к ней. И как уже было сказано, первая жена совершенно не умела готовить, и герою сегодняшнего повествования пришлось взять эту обязанность на себя.

Со временем его увлечение стало приносить ему не только удовольствие, но и неплохой доход. Он написал серию книг с кулинарными рецептами и вел телевизионную передачу.

Борис Бурда знает огромное количество рецептов. Он может озвучить пошаговое руководство приготовления вкусного блюда с точным количеством граммов каждого из ингредиентов.

Почти каждая женщина знает легендарную издательницу журнала Burda Moden. В советское время модницы могли сшить себе «заграничное» платье по выкройкам «Бурды», ведь в магазинах моделей, хоть немного напоминавших те, что украшали страницы издания, не было и в помине. Как дочка железнодорожника стала главным редактором и издателем самого крупного журнала в мире мод? Как она сделала карьеру? Была ли Энне Бурда счастлива в личной жизни?

Кто это?

Энне Бурда любила повторять, что чудо можно сделать собственными руками. Вся ее жизнь служит подтверждением этих слов. История успеха девушки из простой семьи может показаться сказкой. Она стала известной во всем мире женщиной-предпринимательницей и одной из известнейших фигур в индустрии моды. При этом у нее в помощницах не было доброй феи, которая бы превратила Золушку в принцессу одним только взмахом волшебной палочки. Энне Бурда добилась всего сама.

Детские годы

Анна Магдалена Леммингер родилась в конце июля 1909 года в небольшом провинциальном городке на юге Германии. Еще совсем маленькой девочка решила, что не будет жить так, как ее родители. Отец Энне Бурды был машинистом, а мать - скромной домохозяйкой. Девочка чувствовала, что материнское ангельское терпение и готовность к самопожертвованию будут ей только мешать пробиться наверх. Как и многие карьеристки, Анна была "папиной дочкой". С матерью она общалась редко, та называла дочь "гадкой девчонкой", зато отца Энне безумно любила. Он платил ей такой же сильной любовью и поддержкой.

Юность

После окончания школы при монастыре и получения аттестата Анна прошла курс в местном коммерческом училище и пошла работать кассиром на электростанцию. Тогда юная Энне обрезала косы, чтобы не быть как все. Девушка принимала у местных предпринимателей платежи за электроэнергию. Тогда произошла встреча, которой суждено было стать судьбоносной.

Личная жизнь Энне Бурды наладилась после знакомства с Францем, владельцем небольшой типографии, молодым коммерсантом. 9 июля 1931 года влюбленные сыграли свадьбу.

Девушка родила мужу трех сыновей - Франца, Фридера и Хуберта. Семья могла позволить себе достаточно для нормальной жизни, потому что дела у Франца, мужа Энне, сначала шли довольно-таки удачно. Чего еще оставалось желать провинциалке из бедной семьи? Но Анна не захотела быть супругой известного предпринимателя. Женщина стремилась к большему - успеху, власти и жизни, наполненной событиями. Она знала, что это чудо когда-нибудь случится, точнее, она сама сотворит его собственными руками.

Начало карьеры

История жизни Энне Бурды начала меняться, когда в 1949 году муж купил и передал под ее руководство небольшое издательство в ближайшем городке Ларе. Женщина наняла няню и слугу, а сама принялась за дело, ведь она твердо решила создать собственный журнал мод. Первая редакция располагалась в зале одного из местных кабаков, но этого хватило, чтобы женщина смогла развернуть свой предпринимательский талант. Анна имела в распоряжении несколько портных и одного редактора, но уже очень скоро смогла заработать первые деньги.

Сорокалетнюю мать семейства к издательской деятельности подтолкнула банальная нужда. Практически все простые женщины Европы, утопающей в мировой войне, жили в стесненных условиях. Да и личная жизнь пошла под откос. Франц Бурда изменял жене, причем не один год. Кстати, женщина не только смогла поставить на место неверного мужа, но и отобрать у соперницы бизнес - неприбыльный дамский журнал.

Основание Burda Moden

Энне Бурда, история успеха которой началась с заброшенного издательства, четко проанализировала ситуацию в стране и в мире в целом. Это позволило ей получить один из главных призов в истории издательского бизнеса. Дело в том, что готовых платьев в военной Германии выпускалось крайне мало, а та мода, которую предлагал Париж, немкам не подходила по определению. Нужно было наладить изготовление модной одежды на дому.

Выкройки в журнале - это новинка для тех лет. Это использовалось и ранее, но именно Энне Бурда довела ноу-хау до совершенства. Да и сами лекала для изготовления одежды, конечно, существовали еще со Средних веков. Скарлетт О’Хара из «Унесенных ветром» доставала такие из коробочки, чтобы сделать себе новое платье из портьеры.

Кстати, Энне Бурда, биография которой являет собой историю головокружительного успеха, сама не умела ни шить, ни кроить. Азы мастерства она постигала в процессе работы. Зато она собрала вокруг себя единомышленников, отличалась немецкой целеустремленностью и невиданным энтузиазмом.

Анна испытывала модели на себе, выходя в платьях, созданных по выкройкам из журнала, в свет. Кроме модных идей, в периодическом издании вскоре начали появляться советы по кулинарии, домоводству и рукоделию. Фрау Бурда создала журнал, содержание которого охватывало все сферы домашней деятельности тогдашней представительницы среднего класса в Европе. А еще главный редактор то и дело обращалась к читательницам с советами на морально-этические темы - тоже новинка.

В работе женщина все контролировала сама. Она принимала участие в создании номера, работала над дизайном обложки, строила план, договаривалась со специалистами. Модели для журнала создавали известные дизайнеры того времени. С изданием сотрудничали Вольфганг Йоппом, Хайнц Остергаард, Карл Лагерфельд и другие.

Успех и признание

Журнал Burda Moden начал регулярно выходить в свет с 1950 года. Основной идеей Анны было помочь каждой женщине создать свой собственный стиль и самой создавать модную одежду. Издание стало успешным сразу же. Стартовый тираж составил сто тысяч экземпляров, а через год достиг половины миллиона копий.

В обычных киосках купить журнал было нельзя, издание распространялось через профсоюзы. А вот тем, кому не удалось купить номер, приходилось обращаться к спекулянтам. Цена за один экземпляр журнала доходила до трети заработной платы рядового инженера. Женщины обменивались номерами, перерисовывали выкройки, переписывали страницы и другими способами выходили из положения.

С 1950 года журнал продавался во всех немецкоговорящих странах, то есть в самой Германии, а также в Швейцарии и Австрии. Через два года издание начало выходить еще в восьми европейских странах, а с 1953 - в Канаде, США, Аргентине и Бразилии. Сегодня Burda Moden продается более чем в девяноста странах мира на шестнадцати языках.

У Burda Moden не было конкурентов, ведь все остальные журналы мод предпринимательница просто покупала. Но трудности, конечно, были. Предприятие такого масштаба требует постоянного контроля, значительных моральных и физических затрат, трудолюбия. А еще довольно-таки трудно было бороться с зарождающимся масс-маркетом, рынком дешевой и качественной одежды. Многие женщины предпочитали купить готовое платье в магазине, а не тратить силы и время на создание уникального наряда.

«Бурда» в СССР

Советские модницы смогли шить себе модные платья после того, как в Стране Советов начали издавать журнал Burda Moden на русском языке. В 1987 году это издание стало первым западным, выходящим в СССР, а также ярким примером демократических перемен, происходящих в стране. Приход Burda в Советский Союз был связан с личной инициативой Раисы Горбачевой, тогдашней «первой леди» страны, которая получала журнал лично в руки. В те годы это были лишь догадки, но сейчас факт официально признан.

По случаю выхода журнала в СССР в Колонном зале Дома союзов прошло большое мероприятие и показ мод. В Москву приехали лучшие модели мира, а среди приглашенных были только представители партийной элиты. Но все же «Бурду» назвали изданием, которое внесло значительный вклад в демократизацию женщин Советского Союза.

Цитаты великой Энне Бурды «подхватили» и гражданки СССР, а для многих целеустремленных женщин она стала примером успеха. «Важнее всего вера в себя и в собственные силы», - так учила очаровательная немка. А еще она говорила, что «людей объединяет любовь, она противодействует всему, что их разъединяет».

Интересный факт: министр иностранных дел ФРГ сказал тогда Анне: «Вы сделали больше, чем до вас три немецких посла».

Дальнейшее развитие

Годы шли, времена менялись и скоро журнал перестал удовлетворять вкусам большинства. Пришлось переориентироваться на другую аудиторию. На страницах издания женщинам повторяли, что они - «творческая элита». «Бурда» поддерживал творчество. Энне Бурда, биография которой на тот момент уже превратилась в историю жизни крупной предпринимательницы, помогала читательницам заказывать нужные ткани через редакцию и предлагала помощь в создании одежды. В издании появилось больше текста и фото годовых моделей. К созданию номера привлекали известных кутюрье, западных моделей, звезд эстрады и известных манекенщиц.

После выхода на пенсию

Энне Бурда активно участвовала в работе до начала девяностых. Она сама контролировала работу редакторов и писала авторские колонки. После ухода с поста главного редактора биография Энне Бурды (Aenne Burda) наполнилась творчеством. Она наконец-то могла посвятить себя живописи. Этому увлечению положили начало знакомство с художником Хансом Куном и страсть к Италии.

Слава и почести

Фрау Бурда смогла объединить женщин всех континентов и практически всех стран. Жители множества государств навсегда влюбились в очаровательную немку. Женщина стала мировой знаменитостью, а называли ее не иначе как «королевой мод». В родном Оффенбурге ее именем назвали улицу, там же располагается памятная доска. В 1974 году Анне вручили «Большой крест за заслуги перед ФРГ», а через почти тридцать лет - крест «За заслуги».

Энне Бурда умерла в 2005 году от старости. За несколько месяцев до кончины женщине исполнилось 96 лет. Она покинула этот мир в своем родном городе. Анна и сегодня продолжает жить в сердцах тех, кто помнит "королеву мод", и в новых номерах издания, которое регулярно выходит на шестнадцати языках в 90 странах мира. В России от издательского дома «Бурда» выходит 28 журналов.

Имя участника: Борис Оскарович Бурда

Возраст (день рождения): 25.03.1950

Город: Одесса, Украина

Образование: Одесский политехнический институт, теплоэнергетический факультет

Семья: женат, есть дети и внуки

Нашли неточность? Исправим анкету

С этой статьей читают:

Борис - уроженец украинского города Одесса. Его семью можно назвать образцом тех лет ведь отец был военным, а мама детским врачом.

Профессия главы семьи наложила отпечаток на их быт - постоянные переезды, новые друзья и знакомые. Не смотря на такой кочевой образ жизни Борис всегда учился хорошо.

С самого детства Бурда отличался незаурядным умом . Об этом говорит и тот факт, что уже в 4 года мальчик свободно читал. Интересный факт, что одним из одноклассников юного знатока был будущий шахматист Семен Палатник.

Два этих мальчика отчаянно соревновались в детстве, что тоже подстегивало их покорять новые интеллектуальные вершины.

11 класс школы № 116 Борис окончил с золотой медалью и поступил на теплоэнергетический факультет Одесского политехнического института.

Именно будучи студентом Бурда открывает для себя мир телевидения - он выступает за команду КВН своего ВУЗа и даже становится чемпионом клуба и лауреатом нескольких важных призов.

Правда более масштабный успех пришел к юноше чуть позже и благодаря другой программе, но об этом ниже.

Через пять лет веселый и немного бесшабашный период учебы Бурды заканчивается. Кстати, не изменяя своему правилу быть лучшим во всем Борис заканчивает свой факультет с красным дипломом.

Став взрослым, Бурда решает не отказываться от полученной профессии и идет работать инженером-теплоэнергетиком по автоматизации в одной из компаний родного города. Этому делу Борис отдает почти двадцать лет!

Трудно сказать, в какой момент Борис влюбился в интеллектуальное шоу «Что? Где? Когда?».

Но в 1990 году он появляется на пороге его отборочных испытаний, которые проходит без каких либо проблем. Именно в качестве знатока Бориса Бурду узнала вся страна.

Невероятно эрудированный мужчина быстро стал любимцем зрителей и достойным игроком. Интеллект Бориса привел его и к получению престижных наград этого элитарного казино. В активе знатока скопились три «Хрустальные совы», одна «Бриллиантовая», а также 7 званий самого полезного игрока команды по версии телезрителей.

С 1995 года Борис также становится игроком другой интеллектуальной передачи — «Своя игра» , в которой также блещет умом и сообразительностью.

После того, как лицо и имя этого телевизионного эрудита узнает вся Россия и не только, Бориса неожиданно приглашают на украинское телевидение.

Здесь он становится ведущим кулинарного шоу «Вкусно с Борисом Бурдой» и надо отметить, что эта программа становится одной из самых популярных на украинских каналах.

Остановиться на этом успехе в кулинарии Борис не смог и даже выпустил 9 книг, посвященных этой теме.

Сам знаток с улыбкой отмечает, что любовь к приготовлению еды у него появилась в первом браке. Его супруга Белла, известная поэтесса, терпеть не могла готовить и это бремя легло на плечи Бориса.

Говоря об увлечениях этого разностороннего человека нельзя не упомянуть о музыке! Именитый знаток виртуозно владеет игрой на фортепиано и гитаре , хорошо поет, а также сочиняет стихи и музыку. В определенных кругах Борис Бурда известен как харизматичный бард!

Как уже говорилось, Бурда не раз был в браке. От первой жены Беллы у него есть сын Владислав, а от второго с политической активисткой родился сын Георгий. На данный момент Бурда еще и счастливый дедушка, у него есть два внука - Дмитрий и Тимофей.