Бук лесной (европейский). Бук — настоящий исполин среди деревьев. Использование в народной медицине

Бук - это листопадное, величественное дерево, относящееся к семейству Буковых. По декоративности и своим особенностям оно занимает важное место среди различных лиственных пород. Бук - дерево, описание которого является увлекательным процессом, ведь бук считается весьма интересным представителем флоры. Дерево широко простирает ветви, образуя таким образом огромный шатер, в который не могут проникнуть даже летние жаркие лучи солнца. Соответственно, под ним и в самый сильный зной ощущается приятная прохлада.

Буковый лес напоминает колоннаду, внутри которой царят сумрак и тишина. Дерево насчитывает около 10 видов и растет в Северном полушарии. Вырастает в высоту до 45 м.

Описание

Бук - порода дерева, имеющего гладкий, мощный ствол, покрытый бледно-серой корой. Имеет густолиственные ветви, цилиндрическую плотную закругленную вверху крону.

Очередные листья расположены в два ряда. Лист эллиптической формы, с перистыми жилками и цельными, чуть волнистыми краями. Снизу слегка опушенный. Темно-зеленый красивый цвет листвы сменяется к осени на бронзовый или соломенно-желтый.

Цветы собираются в небольшие соцветия и появляются вместе с ростом листьев. Они могут быть разного пола. Тычиночные цветки имеют в среднем 10 тычинок. Они собираются в маленькие головчатые соцветия. Пестичные цветики собираются по 3 штуки и окружены плюской, разрастающейся и деревенеющей при созревании плодов.

Виды бука

Буковая роща может включать в себя несколько видов деревьев. Рассмотрим самые распространенные.

Места произрастания

Восточное буковое дерево распространено в Крыму, где на уровне 1000 метров он образует пояс лесов.

Бук лесной произрастает в Калининградской области, в Крыму, в Белоруссии и Украине. Близок к восточному буку.

Кроме того, лесной бук встречается в Европе, Америке, Японии и Китае. Растет преимущественно в ущельях, по берегам рек, по склонам гор, иногда на равнинах. Буковые леса растут на высоте примерно равной 500 метров над уровнем моря. Предельный возраст бука достигает 500 лет.

Гектар букового строевого леса каждый год в атмосферу выделяет около 5 тыс. тонн паров - отсюда туман, поднимающийся над лесом, и облачность. И поскольку у лиственных деревьев потребность в воде выше, чем у тех же смолистых, то они заметно увеличивают атмосферную влажность, тем самым оказывая на климат регулирующее глубокое влияние. А это значит, что массовая рубка лесов автоматически влечет за собой климатические долгосрочные изменения, в большинстве случаев неблагоприятные.

Используемая часть

Буковый орех и древесина относятся к используемой части дерева. В ядре ореха содержатся дубильные и азотистые вещества, жирные масла, сахара, крахмал, токоферол, клетчатка и органические кислоты, среди которых лимонная и яблочная. В них присутствует алкалоид фагин и зола. Необходимо отметить, что алкалоид фагин является ядовитым веществом. Если сырые орехи употреблять неумеренно, то это приведет к появлению гастрита и головной боли, а также к воспалению тонкого кишечника. Следовательно стоит обращаться внимательно с данными плодами.

Размножение и выращивание

Бук лесной растёт весьма медленно. Он является очень теневыносливым и в то же время теплолюбивым деревом. Бук требователен влажности почвы и с трудом переносит засуху, предпочитает расти на известковых почвах.

Как уже говорилось выше, бук относится к семейству Буковых. Можно смело называть "долгожителями" данное семейство: Буковые в большинстве своем живут практически до пятисот лет! Однако эти деревья обладают низким уровнем устойчивости к морозам. Буку необходимо теплое защищенное место. Для распространения буковых деревьев предпочтительны южные районы, иначе они могут немного подмерзать.

Дерево бук размножается семенами, черенками и отводками. Европейский бук используют не только для создания мощных растительных массивов в парках, но и в одиночных посадках. Бук образует прекрасные живые изгороди. Их можно подстригать, а также придавать им различную форму. Это деревоуже давно обрело свое место в окультуренных местах.

Бук удачно сочетается с другими деревьями - с сосной, пихтой белой, тсугой канадской, елью обыкновенной, тисом ягодным, можжевельником, рябиной, платаном, березой, дубом, лещиной и другими. Бук очень часто сажают с декоративной целью потому, что он хорошо поддается формовке: его можно легко подстричь. Данные деревья применяются для создания всевозможных геометрических форм. Они прекрасно подходят для оформления живых высоких изгородей не только в парках, но и на частных жилых участках.

Заготовка и сбор

Чтобы заготовить буковую древесину, нужно аккуратно срезать острым предметом ее небольшую часть. Обычно это делают в сентябре-октябре. Потом древесину нарезают на мелкие кусочки и кладут сушиться в хорошо проветриваемое место, например, под простой навес.

Древесину нужно иногда переворачивать. Это необходимо для того, чтобы она не отсырела и не покралвсь плесенью. После того, как сырье полностью высохнет, его укладывают в бумажные пакеты, а затем убирают их в проветриваемое сухое помещение на хранение.

Как уже говорилось выше, дерево бук имеет плоды − орехи. Их собирают в конце сентября, когда они достигают зрелости. Потом их раскладывают тонким слоем на поддон, находящийся в проветриваемом месте. Данное место следует оградить от детей. Оно не должно находиться в доме, в котором проживают люди, иначе из-за отравления может пострадать все семейство. Буковые деревья содержат ядовитое вещество - алкалоид фагин.

Сырье необходимо иногда переворачивать, обеспечивая ему таким образом качественное и быстрое высыхание. После того как орехи подсохнут, их упаковывают в мешки, которые затем укладывают в проветриваемое помещение.

Применение

Вещество креозот, присутствующее в данном растении, используют как наружное средство, поскольку оно обладает обеззараживающим и прижигающим действием. Кроме того, его применяют для проведения ингаляций при хронических дыхательных заболеваниях, например, при бронхите.

Креозот обладает специфическим, очень неприятным запахом и вкусом. Это вещество действует раздражающе на желудок, а также на почки. Его зачастую подменяют гваяколом и другими препаратами.

Семейство Буковых также знаменито тем, что из его плодов получают жирное масло. Оно используется в пищевой промышленности. При этом из семян растения делают муку, используя ее для выпечки. Также эти семена подвергают небольшой термической обработке в форме обжарки. В таком виде их применяют для создания кофейного напитка, обладающего отменными диетическими характеристиками.

Противопоказания

Дерево бук содержат токсичный алкалоид фагин. Это ядовитое вещество находится и в сырых орешках, которые не рекомендуется употреблять в пищу. Алкалоид фагин исчезает только при воздействии на него большой температуры.

Возможны достаточно сильные отравления у маленьких детей, съевших орешки сырыми, а также у взрослых при недостаточной термической обработке.

Необходимо отметить, что при отравлении этим продуктом возникают неприятные ощущения в подчревной области, общее недомогание, острый гастроэнтерит, тошнота, головная боль.

При отравлении нужно сделать очистительные клизмы и промывание желудка.

Заключение

Дерево бук (европейский) в насаждениях образует потрясающую колоннаду, в которой господствуют тишина, покой и сумрак. Это мощное дерево при одиночном расположении представляет собой довольно густой и раскидистый шатер благодаря своей непроницаемой кроне и распростертым ветвям.

Но гуляя в тени этих деревьев, не забывайте, что буковые орехи очень ядовиты, даже несмотря на их достаточно аппетитный вид. Берегите себя и свое здоровье!

Чистый вид известен под названием бук европейский, или лесной. Бук европейский – это дерево впечатляющих размеров, которое подходит для выращивания в больших парковых садах.

Высокорослые разновидности бука европейского представлены такими сортами, как «Atropunicea» с черно-красными листьями, образующими декоративный летний полог. «Cuprea» с красивыми медными листьями и «Laciniata» с сильно рассеченными перистыми листьями различной формы. Более низкорослые разновидности бука европейского представлены следующими сортами: «Dawyck» с колонновидной кроной, достигающий высоты 20 метров, разновидность чистого вида бука представлена сортом @Pendula» с элегантной плакучей кроной. Более миниатюрный, достигающий высоты 10-15 метров, черно-красный сорт «Purupurea Pendula» обладает грибовидной кроной. Сорт «Asplenifolia» с папоротниковидными, глубоко рассеченными, темно-зелеными листьями достигает не более 15 метров в высоту. Особенно живописной внешностью обладает « Tortuosa» со змеевидными, извилистыми ветвями. Самые яркие пурпурные листья у дерева сорта «Riversii».

Бук европейский следует сажать на открытых местах, где он сможет раскрыться во всей своей красе. Бук живет очень долго и диктует условия более поздним садовым поселенцам. Высокие деревья-солитеры, великолепно смотрятся на газонах, сохраняя при этом декоративную форму кроны. На небольших участках можно выращивать небольшие плакучие буки, которые очень живописны. На границах участков можно сажать буки небольшими группами. В условиях взаимного затенения нижние ветви деревьев будут постепенно отмирать, открывая гладкие серые стволы. Живая изгородь из европейских буков отлично защищает от ветра и посторонних взглядов. Кроме того, очень интересно наблюдать за тем, как с течением времени и сменой сезонов она меняет свою внешность.

Под буком европейским с сердцевидной корневой системой и многочисленными поверхностными корнями не рекомендую сажать какие-либо растения. Кроме того, он плохо переносит уплотнение поверхностного слоя почвы, поэтому рядом с ним не следует разбивать дорожки и устраивать места для отдыха. Мощный и величественный одинокий бук хорошо смотрится на ухоженном газоне. Одиночный европейский бук имеет распростертую низкую крону, его ветки практически касаются земли. Если в саду есть место, посадите за европейским буком хвойные или лиственные деревья – они составят великолепный фон. В тени плотной буковой кроны могут расти лишь немногие травы. Здесь хорошо себя чувствуют тенелюбивые растения, например, плющ обыкновенный, покрывающий почву густым ковром.

Перед посадкой саженец извлекаем из контейнера и помещаем в ведро с водой. Выкапываем ямку вдвое больше земляного кома саженца. Взрыхлите почву на дне ямки. Выньте саженец из ведра, стряхните лишнюю почву и распутайте свалявшиеся корни. Помещаем дерево в ямку на такую глубину, на какой оно росло в контейнере. Выкопанную землю перемешайте с компост ом. Засыпаем ямку обогащенной почвой. Добавляем немного букового лиственного перегноя. Плотно утрамбовываем поверхность. Формируем вокруг ствола круг. Хорошо поливаем саженец. Кладем тонкий слой мульчи. Тонкая кора молодых деревьев может пострадать от солнца. Ствол можно защитить от ожогов, обмотав его джутом.

Осенью благоприятное время для посадки. Опавшие листья бука очень медленно разлагаются, поэтому их не следует в большом количестве закладывать в компост. Их можно использовать в качестве мульчи. Весной благоприятное время для посадки. Некоторые деревья имеют красивую естественную крону и не нуждаются в обрезке. Летом обильно поливаем молодые деревья во время июньской и июльской засухи. Мульчируем приствольные круги. Дважды – в конце июня и в конце августа – подравнивайте форму живых изгородей.

Благодаря красивой листве и декоративной коре бук красив в любое время года, создавая густой полог из листьев. Подводя итог, можно сказать, что у бука европейского яркая осенняя окраска листьев, дерево неприхотливое, также у него декоративная кора и съедобные орешки. Место посадки должно быть солнечное или полутень, а вот почва водопроницаемой и плодородной. При составлений композиций соблюдаем расстояние между саженцами 5-20 метров, и помним, что в высоту бук достигает 10-30 метров.

С точки зрения магических свойств бук замечен не был, а вот подзарядится от него энергией можно, бук обладает свойствами доверия и безмятежности. Бук обладает способностью отпугивать врагов, и антисептические свойства креозота – смолы. Если мы хотим стать такими же сильными, как бук, нам нужно войти в контакт с источником внутренней силы, способной разрешить любые проблемы и излучающей спокойствие и уверенность, но об этом более подробно в другом разделе. Удачи вам.

(лат. Fágus) - род лиственных деревьев семейства Буковые. Семейство буковых (Fagaceae) - одно из наиболее распространенных в мире семейств двудольных листопадных и вечнозеленых деревьев, реже кустарников. В семействе 8 родов и около 100 видов. Наиболее известны в Северном полушарии 3 вида - бук, дуб и каштан. Все они - ценные лесообразующие и горноукрепляющие породы.

Бук (Fagus) - второй по распространенности и ценности для человека род семейства буковых после дуба. Это однодомные листопадные деревья, стройные, колонновидные, высотой 45-50 м, диаметром ствола до 2 м. крона широкоцилиндрическая или яйцевидная. Кора гладкая, серая, с возрастом твердеет и становится ломкой. В лесных насаждениях стволы из-за развития на них лишайников приобретают характерную пятнистость. В вегетационный период бук потребляет до 400 л воды в день. Ежедневно он выделяет в атмосферу до 5 кг кислорода и поглощает до 6 кг углекислого газа. Таким образом, бук очищает до 20 м3 воздуха ежедневно. Листья эллиптические, снизу опущенные, летом имеют темно-зеленую окраску, осенью становятся соломенно-желтыми или бронзовыми. Количество листьев в кроне для растений старше 100 лет - 200 тысяч. Такой бук накрывает площадь до 100 м2. Цветение начинается одновременно с распусканием листьев, цветки опыляются ветром.

Буки растут до 350 лет, наиболее интенсивно - в возрасте 40-100 лет. Продолжительность жизни - свыше 500 лет. Относится к ветроустойчивым породам.

Буковые леса (букняки) - насаждение с преобладанием бука в древостоях. Эти леса распространены в странах Западной Европы и в южных районах Скандинавии, на востоке Балканского полуострова, в северной части Турции и Ирана, в США, Японии и Китае. Буковые леса сосредоточены в горных районах, где встречаются в различных высотных поясах, на богатых буроземах запас древесины достигает 1000 м3/га.

Древесина бука

Бук - рассеяннососудистая безъядровая спелодревесная порода. Древесина бука белая с желтоватым или красноватым оттенком. Годичные слои хорошо видны. Сердцевинные лучи широкие, на радиальном разрезе они имеют вид блестящих полосок, а на тангециальном - коричневых чечевичек, создающих характерный крапчатый рисунок. Старые деревья иногда имеют окрашенную в красно-коричневый цвет спелую древесину («красное ядро»). Это не сказывается на качестве древесины, напротив, такие деревья особенно ценятся мастерами-краснодеревщиками, но встречаются они достаточно редко. Пропаренная особенным образом древесина бука принимает более ярко выраженную красно-коричневую окраску.

Бук имеет характерную богатую структуру благодаря хорошо заметным годичным слоям и развитой системе сердцевинных лучей, окрашенных темнее, чем основная древесина.
Показатели макроструктуры

Бук относится к породам с высокой равноплотностью. Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза у бука лесного - 4,5 и процентное содержание поздней древесины - 30%. Микронеровности, остающиеся после обработки поверхности древесины бука, как и многих других рассеяннососудистых пород, составляет 30-100 мкм, что примерно в два раза ниже, чем у дуба.

Свежесрубленная древесина бука имеет влажность около 80%. Максимальная влажность при водопоглощении - 120% . Бук, как и дуб, относится к сильноусыхающим породам. Древесина бука менее склонна к короблению и растрескиванию в процессе сушки, чем древесина дуба. Бук относится к породам средней плотности. Плотность древесины бука 670 кгм3. Твердость (по Бринелю) 3,7 - 3,9.

Воздухопроницаемость бука более чем на порядок превышает аналогичные показатели древесины ядра дуба. По прочностным свойствам древесина бука практически не уступает дубу.

По длительной стойкости к деформациям бук практически не уступают дубу, так же как по другому показателю – способности удерживать крепления. Бук обладает, пожалуй, самой высокой способностью к загибу, что широко использовалось при производстве гнутой мебели. По стойкости к гниению (биологическим поражениям) бук (спелую древесину) относят к среднестойким породам (он заметно уступает ядровой древесине сосны и тем более дуба), а заболонь – к малостойким. Древесина бука по сравнению с дубовой легче и чаще поражается грибами, более активно поглощает влагу из воздуха. Это объясняет ограничения, накладываемые на применения бука для внешней отделки домов. Древесина бука хорошо обрабатывается, прекрасно отделывается, принимает различные лакокрасочные материалы, морилки и бейцы.

Применение древесины бука

Древесина бука всегда ценилась мебельщиками за богатую текстуру и хорошую обрабатываемость. Однако наибольшую популярность обеспечил изделиям из бука австрийский мебельщик Михаэль Тонет . Его гнутый венский стул (стул №14), изготавливаемый в основном из бука, поставил рекорд, который вряд ли когда-нибудь будет побит. За период с конца ХIХ века до начала Первой мировой войны по всему миру было выпущено свыше 50 млн штук подобных стульев.

Элегантный буковый паркет придает комнате сдержанную и благородную атмосферу. Легкий розоватый оттенок вызывает ощущения тепла. Простая и благородная структура этого покрытия является прекрасным завершением любых интерьеров. Правда, есть и особенности. Цветовая гамма древесины бука довольно разнообразна – от розовой до белой. Чтобы убрать эту разноцветность и придать древесине более равномерный оттенок, а также сделать ее более стабильной, для бука нужна предварительная пропарка. Если этого не делать, фактура древесины будет очень пестрой. По времени эта процедура занимает около трех суток.

Благодаря высокой износостойкости бук широко применяется для изготовления деревянных лестниц. Приятный теплый оттенок древесины бука является причиной того, что ее часто используют и для раздельных мелких изделий: ручек инструмента и т.д. Из Бука получают прекрасный строганный шпон, особенно из крупных сортиментов, и применяют его для отделки. Из бука делают также бочки (правда, реже, чем из дуба) в основном благодаря его прочности и способности легко гнуться. Используется бук и для получения высококачественного древесного угля и ряда продуктов лесной химии.

Хорошо известно о применении щепок бука при варении известной марки пива Budweiser .

Одной из самых распространенных в лиственных и смешанных лесах, находящихся на территории большей части Европы является бук. В производственном процессе учитываются все основные, востребованные свойства и характеристики древесины бука, что позволяет получить качественную и часто используемую в разных сферах жизни продукцию.

Бук наряду с таким известным деревом как относится специалистами к категории ценнейших пород древесины. Дерево в высоту чаще всего в природных условиях достигает 40-50 метров, расти оно может как считается и до 400-500 лет. Древесина имеет особый рисунок с узкими сердцевидными, блестящими линиями, что позволяет получить после полирования красивый узор на изготавливаемом изделии.

Дерево долго сохраняет свою природную прочность в сухом месте, но быстро гниет, если на волокна древесины действует долго влажность. За счет этого продукция из бука чаще всего предназначена только для использования внутри жилых помещений.

Бук это прочное и очень крепкое дерево, правильно изготовленные изделия из него способны выдерживать высокие механические нагрузки, также древесина в пропаренном виде достаточно легко изгибается, а это помогает изготавливать гнутую по конструкции мебель в дом и на офисные предприятия. Трудоемкость процесса обработки бука не слишком высокая и затратная, поэтому легкость работ с этим сортом древесины специалисты оценивают на четыре балла по пятибалльной шкале измерений.

Фото дерева бука

Основные свойства:

• Плотность. Бук как дерево относится к породам со среднем показателям плотности древесины, она составляет примерно 670 кгм3.
• Прочность древесины на коэфициент сжатия. Бук при сжатии вдоль волокон имеет прочность в 46 МПа, на изгибе 94. При растяжении вдоль древесных волокон прочность древесины этого дерева достигает 129 МПА. Необходимо учитывать, что это сжатие определялось при влажности дерева, не превышающей 15%.
• Естественная влажность. Свежезаготовленная древесина бука, как правило, имеет влажность в 80%. При повышенном водопоглащении влажность дерева может доходить в определенных условиях до 120%.
• Удельный и объемный вес. Удельный вес для древесины бука может в разных условиях различаться и зависит напрямую от процента влажности. При 12% от общей влажности удельный вес при расчетах доходит до 630-650 кг/м3.
• Химические составляющие. Древесина у бука, как и у большинства лиственных пород самых разных деревьев, состоит в основном из органических, природных веществ. Сама древесина имеет 42,6% целлюлозы, 24% лингина, 16,7% составляют пентозаны, 5,6% составляют гексозаны. После сгорания древесины остается только зольная ее часть, составляющая примерно 0,5% от всей массы сгоревшего дерева.
• Цвет. Бук это безъядровая, то есть не имеющая видимого ядра, порода деревьев, поэтому для него характерна практически однородная по всем внутренним частям окраска волокон древесины. В древесине хорошо видны широкие лучи в виде светлых лучей, расходящихся по радиусам от самой середины и по направлению к внешней коре. Цвет древесины слегка розовый и красноватый и может быть желтоватым. Мастерами краснодеревщиками особенно ценятся в производстве мебели старые деревья, так как их древесина имеет выраженную и привлекательную коричнево — красноватую окраску.
• Нормы по гост. Для оценки качества используемого в производстве пиломатериала к древесине бука применяется ГОСТ 2695-83, согласно этому нормативу учитываются размеры сырья по длине, ширине. Важное значение имеет и сорт древесины, при его определении специалистами учитываются самые разные параметры. Это наличие сучков, наклон волокна, червоточины, гниль.
• Температура горения. Из древесины бука получаются прекрасные как топливо дрова, теплота их сгорания составляет 19,7 МДж/кг. При горении выделяется жаркое, постоянное пламя. Высочайшая температура горения и образующийся при этом привлекательный, ароматный запах позволяют дрова из бука использовать в качестве гриля.
• Теплопроводность древесины у бука доходит до 0,16 Вт/(м*К).
• Гигроскопичность это способность древесины поглощать из воздуха мельчайшие капли и пары воды. Древесина бука достаточно активно поглощает пары воды, что увеличивает возможность ее гниения. За счет этого свойства бук не используют для отделки домов снаружи. Но в тоже время применение лакокрасочных покрытий уменьшает природную гигроскопичность древесины.

Где растет дерево

Бук это листопадное дерево и преимущественно оно произрастает в диких условиях в Западной и на некоторой части территории восточной Европы. Бук восточный широко распространен в Крыму и на горах Кавказа. Бук европейский в нашей стране прирастает в Калининградской области.

Используется не только древесина этого дерева, но и орешки, отличающиеся питательной ценностью и особым вкусом. Пять видов бука растет в Японии и Китае. Экологичность районов с буковыми лесами оценивается на пять баллов. Лиственные деревья активно очищают воздух и повышают влажность местности.

Каким может быть бук

Древесина этого распространенного в природе дерева широко и уже достаточно используется на различных предприятиях, занимающихся изготовлением мебельных гарнитуров, строительных материалов, кухонной утвари.

Белый

Белый бук иногда еще называют грабом. Древесина этого дерева беловато-серая, крепкая и твердая. В сыром состоянии древесина сильно коробится, но после просушки совершенно не изменяет своей формы. Благодаря высокой твердости белый бук используют в модельном и столярном деле. При изготовлении мебели граб практически никогда не используется, так как не обладает привлекательным внешним видом.

Фото белого бука и паркета из него

Древесина Паркет

Строганый

К наиболее широко и часто используемым в промышленности заготовкам из деревьев относится строганный бук. Используют предварительно обработанный бук для изготовления фанеры разной толщины, ДСП. Главной областью использования до сих пор считается мебельная промышленность. При изготовлении мебели древесину используют в цельном виде, в виде фанеры или шпона.

Из бука принято изготавливать интенсивно эксплуатируемые части мебели, то есть сиденья для стульев или диванов и подобные части. Из бука производят большее количество деревянных стульев. Высокая прочность этой древесины позволяет широко использовать ее для изготовления лестниц, паркета.

Из бука изготавливают и предметы для повседневных нужд, кухонные разделочные доски, расчески, рукоятки инструментов. Из древесины изготавливают и деревянные игрушки, при этом они получаются гладкими. Древесина бука с древности используется для изготовления кадок и бочек. Практичность изделий из бука при соблюдении стандартов ее изготовления можно оценить на пять баллов.

Как выглядит строганый бук

Беленый

Беленый бук получается в результате окрашивания. Для того чтобы добиться ровного оттенка древесины заготовку в течение определенного времени пропаривают, затем окрашивают и просушивают. Беленая древесина используется для изготовления разной мебели, паркета.

Не только при изготовлении всевозможных и востребованных стройматериалов и деревянной мебели. Особая обработка древесины позволяет получать из нее сырье для изготовления некоторых лекарств, ацетон, заменитель сахара — ксилит. При необходимости бук может обрабатывать и самостоятельно, без применения особых специальных устройств.

Фото мебели из беленого бука

Ствол дерева мощный, гладкий, покрыт светло-серой корой. Ветви густолиственные, крона плотная, цилиндрическая, закругленная вверху.

Листья очередные, расположены в 2 ряда. Форма у них эллиптическая, жилки перистые, края цельные, слегка волнистые. Снизу немного опушенные. Красивый темно-зеленый цвет листвы к осени сменяется на соломенно-желтый или бронзовый.

Цветы собираются в соцветия, появляются одновременно с распусканием листьев. Цветы разных полов: тычиночные имеют 8-12 тычинок и собираются в головчатые соцветия, пестичные собираются по 2-4 и окружены плюской, которая разрастается и деревенеет по мере созревания плодов.

Плоды-орехи трехгранные, с острыми ребрами. Оболочка тонкая, коричневая, блестящая. В каждом орешке 1-2 семечка.

Как ухаживать за буком

Бук обладает высокой теневыносливостью, растет и в полутени, и на солнце. Дерево это теплолюбивое, особенно его декоративные формы, поэтому в районах сурового климата следует выбирать для посадки защищенные места. Бук любит влажный воздух, засуху переносит плохо, поэтому нуждается в поливе. А вот к почве нетребователен: растет на влажных и сухих сколько-нибудь плодородных землях, и слабокислых, и щелочных.

Предпочитает больше суглинки и присутствие извести, поэтому полезно, по мнению сайт, проводить известкование. Для хорошего роста почву удобряют, более подробно можно узнать из . Очень чувствителен к загрязнению и засолению.

Где применяется бук

Бук – дерево, хорошо поддающееся стрижке и формовке. Потому он является ценнейшим растением при создании живых высоких изгородей, зеленых стен, которые очень эффектно смотрятся. Под буком создают зоны отдыха, благодаря его способности давать густую тень. Разные сорта бука с красивой окраской листьев применяют при создании композиций с другими лиственными, а также с хвойными деревьями.

Древесина бука используется при изготовлении музыкальных инструментов, мебели и других изделий.

Распространенные виды бука

Восточный бук (F. orientalis Lipsky) растет в Крыму, на Кавказе, востоке балканского полуострова, севере Малой Азии. Растет на богатых почвах, может образовывать как чисто буковые, так и смешанные с другими лиственными породами леса. Весьма теневынослив и очень теплолюбив. Вырастает до 50 м. На высоте от 2000 м. растет в форме крупных кустов. Отличается от лесного бука более округлой кроной, а также крупными удлиненными листьями и немного другим строением околоцветников.

Бук – растение-долгожитель, может жить до полувека.

Сажают обычно весной семенами, плоды с которыми хранят в полувлажном песке.

Всхожесть сохраняется в течение года. Также размножают порослью, зелеными черенками, но укореняемость намного ниже – 12%. Первые три года растет медленно, затем темп ускоряется. Хорошо переносит омолаживающие обрезки, дает хорошую поросль от пня.

Древесина белая, с желтоватым оттенком. Малоустойчива к гниению. Ее используют в мебельной промышленности, для напольных покрытий. Из нее также вырабатывают деготь, метиловый спирт, уксусную кислоту, древесный уголь. Молодые листья имеют мягкий вкус, их добавляют в салаты.

Лесной бук также называют европейским (F. sylvatica L). Он растет в Западной Украине, Белоруссии, Западной Европе. Образует как чистые буковые леса на склонах на высоте до полутора тысяч метров над уровнем моря, также и смешанные с широколиственными деревьями. Очень теневынослив.

Этот вид отличается стройным стволом до 30 м высотой, мощной яйцеобразной кроной.

Ствол покрыт светло-серой корой, молодые ветви – красновато-бурой. Крупные листья имеют эллиптическую форму, кожистые, блестящие, по краям слегка волнистые. Очень эффектно окрашиваются осенью в яркие цвета от желтого до медного. Женские и мужские цветы располагаются на ветках отдельно. Плоды – трехгранные орешки – одеты в плюску.

Европейский бук растет медленно, старые деревья болеют. Плохо переносит морозы, требуется защищенное теплое место. Эта порода образует красивые живые изгороди и стены. Может расти на солнце и в полутени, сочетается с разными лиственными декоративными деревьями. Не любит уплотненных почв, изменений больших уровня воды, переувлажнения. Долгоживущее, возраст достигает 400 лет. Растет достаточно быстро, прирост за год может составить 50 см. Размножают обычно семенами, черенки приживаются плохо.

Плоды слабоядовиты, так как в них содержится щавелевая кислота в большом количестве. Семена съедобны, имеют приятный сладковатый вкус, употребляются в вареном и сыром виде. Листья незагрубевшие можно добавлять в салат, имеют мягкий вкус. Кора обладает фармацевтическими свойствами: жаропонижающими, антисептическими, отхаркивающими, помогает при зубной боли.

Крупнолистный бук (F. grandifolia Ehrh.) растет на востоке Северной Америки на небольших возвышенностях, обычно рядом с другими хвойными и лиственными породами.

Предпочитает почвы влажные, богатые, имеющие высокое содержание гумуса. Высоко зимостоек, в отличие от других видов, но молодые растения нужно укрывать. Любит влажные почвы.

Гигант-бук (видео)

Красивы листья этого вида: эллиптические, заостренные, шелковистые. Они летом синевато-зеленые, темные, насыщенного оттенка, снизу – светло-зеленые. Осенью становятся красно-бурыми. Как и другие виды теневынослив, неприхотлив. Хорошо подходит для создания живых изгородей, стен.