Виды скатов. Как размножается рыба морская лисица? Размножение и продолжительность жизни рыбы скат

Одежда 11.02.2019

Одежда

Скаты - это ковры-самолеты подводного мира, ведь так называют хрящевых рыб с плоской формой тела. Представители этой систематической группы очень разнообразны, поэтому объединены в несколько отрядов, составляющих единый надотряд Скаты. В мире насчитывается порядка 340 видов этих рыб. Систематически все они близки к акулам.

Обыкновенный электрический скат (Torpedo marmorata).

В связи с сильным уплощением тела жаберные отверстия у этих рыб целиком переместились на нижнюю сторону тела. Там же находится и широкий рот. По обеим сторонам от рта можно увидеть небольшие отверстия. Несведущие люди могут принять их за крошечные глазки, на самом деле, это брызгальца. Через них скат нагнетает воду в жаберные щели, чтобы дышать. Настоящие глаза находятся у скатов на верхней стороне тела. У разных видов их размер колеблется от крупного до мелкого, а у слепого электрического ската они и вовсе скрыты под кожей.

Веселые мордашки морских лисиц (Raja clavata) на самом деле не лица, а всего лишь нижняя сторона тела скатов.

В связи с такими анатомическими особенностями претерпели изменения и органы движения. Анальный плавник у скатов редуцировался, а грудные срослись с телом, превратившись в плоские «крылья». У некоторых скатов крылья-плавники сравнительно маленькие и не принимают участия в движении, главным толкателем у них, как и у других рыб, выступает мускулистый хвост. У других видов, наоборот, грудные плавники огромные, а хвост тонкий и слабый. Когда такая рыба плывет, она одновременно подымает и опускает плавники и будто бы летит в толще воды. Кстати, такой способ движения позволяет развивать скатам большую скорость и даже выпрыгивать из воды на несколько метров.

Восточноамериканский быченос, или бычерыл (Rhinoptera bonasus) решил оторваться от стаи и отправился в «полет».

Размеры и окраска этих рыб варьируют в очень широких пределах. Среди них встречаются как одноцветные (серые, черные, бурые), так и весьма цветастые виды (пятнистые, узорчатые).

Синекольчатый рифовый скат (Taeniura lymma) способен менять окраску тела от голубоватой до оливковой, пятна при этом то синеют, то голубеют.

Самый крошечный индийский электрический скат достигает в дину всего 14 см, а самый крупный - манта, или морской дьявол - достигает в длину 6-7 м и весит при этом 2,5 тонны! Когда этот гигант выпрыгивает из воды, то его тело падает в океан с пушечным грохотом.

Манта, или морской дьявол (Manta birostris), плывущая с двумя прилипалами по бокам, напоминает самолет Стелс, вооруженный ракетами.

Не менее разнообразны и условия обитания скатов. Эти рыбы встречаются во всех климатических зонах - от тропиков до полярных областей. Некоторые виды предпочитают круглый год холодные воды, другие не покидают пределов теплых течений, есть и такие, которые мигрируют на большие расстояния.

Хотя по природе своей большинство скатов одиночки, некоторые виды могут образовывать крупные скопления. Эта стая восточноамериканских быченосов, мигрирующих из Мексики во Флориду, насчитывает около 10 000 особей.

Скатов можно встретить на мелководье и на глубине до 2000-2700 м. Большинство из них населяют моря и океаны и лишь скаты из семейства речных хвостоколов освоили пресные воды Южной и Центральной Америки.

Один из редких пресноводных видов - тигровый скат (Potamotrygon tigrina).

Как правило, эти рыбы ведут придонный образ жизни, для которого плоская форма тела подходит как нельзя кстати. Но гигантская манта не боится плавать вдали от берега и дна, крупный размер защищает ее от врагов.

Дайвер столкнулся с мантой «лицом к лицу» у островов Ревиллагигедос (Мексика). Для человека эти гиганты не представляют никакой опасности.

Добычей скатов становятся различные водные животные. Мелкие виды поедают червей, донных моллюсков, раков, крабов, маленьких осьминогов. Крупные ловят рыб: их жертвами часто становятся сардины, пикша, мойва, кефаль, камбала, треска, угри, лососи. А вот огромная манта, наоборот, питается планктоном и самой маленькой рыбешкой. Свою добычу она попросту отфильтровывает, пропуская воду через жабры. Однако наиболее необычные способы лова практикуют электрические и пилорылые скаты, или рыбы-пилы (не путать с пилоносыми акулами!). Первые имеют электрические органы, управляемые специальным отделом головного мозга. «Батареи» способны аккумулировать заряд и в нужный момент разряжаться, при силе тока в 7-8 амер напряжение у разных видов может достигать от 80 до 300 вольт. Для мелких животных такой удар током смертелен, для человека в лучшем случае очень болезненен, в худшем - может вызвать долговременный паралич конечностей. Что же касается рыбы-пилы, то у нее рыло вытянуто в форме доски, утыканной по краям острыми зубцами. С помощью этого инструмента пилорылый скат роется в грунте, рыхлит его, а ворвавшись в стаю рыбешек, бьет по сторонам и глушит своих жертв.

Зеленый пилорыл, или рыба-пила (Pristis zijsron).

Интересно, что скаты наряду со своими ближайшими родственницами акулами обладают чрезвычайно развитой половой системой. При размножении они либо откладывают яйцевые капсулы, либо рождают живых детенышей. В первом случае самка откладывает по 1-2 яйца с перерывом в 1-5 дней. Цикл размножения может растягиваться на месяцы, за этот период одна взрослая особь успевает отложить от 4-5 до 50 яиц. Каждое яйцо одето роговой оболочкой, углы этого пакетика заканчиваются нитями, с их помощью яйцевая капсула прикрепляется к грунту или водорослям. Развитие зародыша у разных видов длится от 4 до 14 месяцев. Это очень продолжительный срок для рыб, зато из яйца выходит не малек, а полностью сформированный молодой скат. У живородящих видов мальки развиваются в теле матери в специальном органе, похожем на матку млекопитающих. Основным источником питания для них является желток яйца, кроме того, зародыши сосут жидкость, которую выделяют отростки «матки». Такой способ питания похож на вскармливание молоком у зверей.

Яйцевая капсула ската.

В природе относительной безопасностью может похвастаться разве что манта, на которую из-за огромного размера никто не отваживается нападать. Остальные виды становятся жертвами всевозможных хищных рыб, особенно акул. Для защиты скаты выработали ряд приспособлений. Одни виды рассчитывают на защитную окраску и плоскую форму тела, маскирующую их на фоне грунта. В дневное время донные скаты малоактивны и предпочитают отлеживаться на дне, присыпав себя песком. Пелагические виды полагаются на высокую скорость и умение выпрыгивать из воды. Электрические скаты защищаются с помощью разрядов тока.

Но наиболее опасны скаты-хвостоколы. Эти рыбы имеют в средней части хвоста малозаметный шип длиной 10-37 см. На нижней поверхности шипа имеется желобок, усеянный ядовитыми клетками. Преследуемый скат со всей силы бьет хвостом из стороны в сторону, укол его шипом чрезвычайно болезненный, а для человека еще и очень опасный. Даже у относительно безвредных речных хвостоколов яд может привести к параличу конечностей, а токсины морских видов вызывают резкое падение кровяного давления, рвоту и паралич скелетных мышц. Самая известная жертва этих рыб - популярный австралийский натуралист Стив Ирвин, пораженный иглой прямо в грудь.

Морской кот (Dasyatis pastinaca) - типичный представитель скатов-хвостоколов (посередине хвоста виден ядовитый шип). В летнее время встречается в Черном и Азовском морях.

Некоторые виды этих рыб являются объектами любительского и промыслового лова. Особенно вкусным считается мясо средиземноморского рогача (мобулы) и печень морского кота. В то же время крупные виды скатов нуждаются в охране, как рыбы с низкой плодовитостью. Из-за плоской формы тела скаты мало подходят для содержания в домашних аквариумах, поскольку требуют просторных емкостей. Но их нередко можно увидеть в общественных аквариумах, где дружелюбные неядовитые виды являются всеобщими любимцами. Эти рыбы охотно дают себя гладить и берут корм из рук посетителей.

«Улыбающиеся» скаты во время кормежки в аквариуме Нового Орлеана (США).

Подводный мир морей насыщен многообразием морских животных. Но все ли они такие добродушные, и готовые доставить удовольствие при общении с ними. В морских глубинах есть такие животные, которые могут доставить множество неприятностей. Опасных морских созданий намного меньше, чем тех которые обитают на суше, но лучше всегда быть готовым к такой встречи. Хищная морская рыба скат один из представителей животных, которых стоит остерегаться.

Отличаются некоторыми отличительными признаками. Как правило, такие рыбы имеют колючки и шипы на спинных и жаберных плавниках, голове и хвосте. Бугристое тело и наличие острых зубов – говорит о том, что необходимо держаться подальше от такого животного.

Скат относится к подклассу хрящевых рыб. Скелет и череп ската создан из хрящевых тканей, само название ската говорит о его характерной черте. Зубы ската – видоизменённые пластинки чешуи, у ската нет жаберных крышек, так же природа не наделила их плавательным пузырём. Длина ската достигает нескольких метров.

Большую часть своей жизни скаты ведут придонный образ жизни, лёжа на поверхности дна или частично зарывшись в песок. Зарываясь в песок, скат маскируется, что помогает ему неожиданно напасть на свою добычу. Лёжа неподвижно, скат подкарауливает различных ракообразных и моллюсков и горе тому, кто приблизится к охотнику на близкое расстояние. Дыхание ската происходит своеобразно. Вдох производится через особые отверстия на спине, а выдох через жаберные щели на брюшной полости. Разнообразие морских скатов очень велико – от мелких и безобидных до громадных морских страшилищ, вес которых может достичь полутора тонн.

Ядовитый скат

Скат – хвостокол относится к семейству, объединяющему 30 видов. Данный скат достигает двух метров в длину и пяти метров в ширину. Хвост оснащён двумя - четырьмя острыми шипами, которые, как и зубы представляют собой выросты чешуйных пластинок. У больших скатов шип достигает размера 40 см в длину, в спокойном состоянии покрыт кожистым чехлом, которым укрыты ядовитые железы. Скат применяет шип при нападение на свою жертву, чехол оттягивается и обнажается ядовитый шип с двумя желобками. Жертве наносится удар шипом и в рану жертвы попадает яд, иногда при ударе шип обламывается и остаётся в ране несчастного. Удары шипа настолько сильны, что могут пробить обувь неосторожного купальщика или гидрокостюм пловца.

Скат никогда не применит своё оружие против человека. Большинство несчастных случаев происходят из – за неосторожности самих людей. Скат умеет прекрасно маскироваться, и частенько человек не замечая его, становится объектом нападения. Гуляя по мелководью создавайте побольше шума ногами, данная процедура спугнёт ската и он покинет своё место. Особую осторожность необходимо соблюдать аквалангистам, которые плавают у самого дна и поднимают различные предметы.

Рваные раны довольно болезненны, заживают долго, являются причиной серьёзных инфекций. Шип ската может пробить крупный кровеносный сосуд, кровь в данном случае остановить довольно трудно, что приводит к большой потери крови. Яд ската, попавший в рану, вызывает сильную боль, судороги, нарушается дыхание и деятельность сердце. Смертельные случаи достаточно редки - наступают от потери крови, некроза миокарда, столбняка.

Если вы получили удар шипом хвостокола, то немедленно остановите кровь, поместите поражённый участок в горячую воду. Рана должна быть промыта и стерилизована. Необходимо сделать местную анестезию и удалить остатки шипа. Иногда приходится прибегнуть к помощи хирурга.

Электрическая рыба

Необыкновенное семейство скатов – это электрические скаты, которое включает в себя 30 хищных видов. Электрический скат обладает мощными электрическими органами, которые расположились в передней части тела и по бокам. Данные органы состоят из множества колодцеобразных дисков, которые чем - то напоминают пчелиные соты. Каждый скат данного вида имеет 375 дисков, которые заполнены веществом, напоминающим студень. Данный механизм может вырабатывать ток напряжением до 220 вольт. Скат обхватывает свою жертву плавниками и парализует свою добычу мощным электрическим разрядом. Форма тела, плоская закруглённой формы.

Скаты - орляки

Ещё одним представителем скатов является скат – орляк. Данный скат достигает в ширину до 2,5 метра и веса до 350 килограмм. На достаточно длинном хвосте расположено несколько ядовитых шипов. Данный скат предпочитает умеренный и тропический климат морей.

В данной статье мы познакомились с необыкновенными животными – скатами, которыми насыщен подводный мир нашей планеты.

Будьте осторожны при нахождение в воде, избегайте контакта с данным видом хрящевых рыб!

Рыба скат – древнейший обитатель водных глубин. Скаты – это таинственные существа. Они вместе с – своими ближайшими родственниками являются древнейшими старожилами глубин вод.

Эти создания обладают очень многими интересными особенностями, чем и отличаются от других, плавающих в воде, представителей фауны. Учёные предполагают, что в доисторические времена далёкие предки и скатов по строению мало чем различались, но мириады прошедших лет сделали этих животных ни в чём не схожими, а сами особи обоих видов претерпели значительные изменения.

Современная рыба скат (на фото животного это хорошо заметно) характеризуется до чрезвычайности плоским телом и головой, причудливо сросшейся с грудными плавниками, что предаёт этому существу фантастический вид.

Окрас животного во многом зависит от мест его обитания: морских вод и пресных водоёмов. У этих существ, цвет верхней области тела бывает, как светлым, к примеру, песчаным, так разноцветным, с причудливым орнаментом или тёмным. Именно такая окраска помогает успешно маскироваться скатам от наблюдателей сверху, давая ему возможность слиться с окружающим пространством.

Нижняя часть этих плоских существ обычно бывает светлее верхней. На указанной стороне животного располагаются такие органы, как пасть и ноздри, а также жабры в количестве пяти пар. Хвост таких обитателей вод имеет бичеобразную форму.

Скаты являются очень обширной группой водных животных, не имеющих никакого отношения к млекопитающим . Скат – это рыба или точнее, существо, принадлежащее к разряду пластиножаберных хрящевых рыб.

По своим размерам указанные обитатели глубин также значительно отличаются между собой. Существует особи длиной всего несколько сантиметров. Другие метровой, а в некоторых случаях и более (до 7 метров) величины.

Тело скатов настолько плоское и длинное, напоминая собой, раскатанный скалкой блин, что края с боков существ похожи на крылья, представляя собой грудные плавники. В некоторых случаях размах их достигает двух метров и более.

Примером подобного может послужить скат, являющий членом семейства орляковых, длина тела которых доходит до пяти, а размах своеобразных крыльев до двух с половиной метров. Скат – хрящевая рыба . Это значит, что внутренности её строятся не из костей, как у акул и других животных, а из хрящей.

Расцветка ската дает ему возможность маскироваться на морском дне

Места обитания скатов столько же обширны, как и их многообразие. Таких животных можно встретить в водных глубинах на территории всей планеты, даже в Арктике и Антарктике. Но с таким же успехом они обживают тропические воды.

Глубина водоёмов, служащих пристанищем животных, аналогичным образом сильно варьируется. Рыба скат обитает и способна с успехом прижиться на мелководье, но также прекрасно приспосабливается существовать на глубине 2700 м.

Характер и образ жизни рыбы скат

Удивительные свойства различных видов скатов поражают воображение. К примеру, на побережьях Австралии можно наблюдать «летающих скатов». Встречаются также электрические рыбы скаты .

На фото «летающие» скаты

А подобная сила, данная им природой оказывается прекрасным оружием в борьбе за выживание. Такие существа способны парализовать жертву, используя собственное электричество, которое вырабатывают все скаты, но именно данный вид производит её в количестве до 220 вольт.

Такого разряда, который особенно сильным сказывается в воде, бывает вполне достаточно, чтобы парализовать отдельные части тела человека, и даже привести к смертельному исходу. Интереснейший из видов рыбы скат – морской дьявол. Это животное огромных размеров, по весу превосходящее две тонны.

О таких существах моряки складывали самые невероятные легенды, причинами возникновения которых явились неожиданные появлениям таких чудовищных по размерам морских рыб скатов из пучин перед глазами ошеломлённых путешественников.

Они стремглав выпрыгивали из воды, а затем исчезали в глубине, мелькая остроконечным хвостом, что часто становилось причиной панического ужаса. Однако, страхи были беспричинными, а подобные существа совершенно безобидны и даже миролюбиво по характеру.

На фото скат «морской дьявол»

А случаев нападения на людей за долгое время не было зафиксировано. Как раз наоборот, человек частенько употреблял в пищу их питательное и вкусное мясо, которое и поныне является компонентом и составной частью многих блюд, а также самых разнообразных экзотических рецептов.

Вот только процесс охоты на морского дьявола может превратиться в опасное занятие, ведь величина животного вполне позволяет ему перевернуть лодку с рыбаками. Основная часть жизни рыбы ската проходит у дна водоёмов. Эти животные даже отдыхают, зарывшись в ил или песок. Именно поэтому дыхательная система этих животных отличается от других рыб.

Дышат они не жабрами, а воздух попадает в их организм через приспособления, называемые брызгальцами, которые располагаются на его спине. Эти органы снабжены особым клапаном, помогающим защищать организм ската от посторонних частиц, попадающих внутрь со дна водоёма. Весь ненужный мусор, частички песка и грязи удаляются из брызгалец, выпускаемой скатом, струёй воды.

Передвигаются скаты также любопытным образом, совсем не пользуясь при плавании хвостом. Они машут плавниками, словно бабочки, а своеобразная форма тела помогает животным практически парить в воде, ввиду чего они являются отменными пловцами.

Питание ската

Рыба скат – хищное существо. Основной её пищей является рыба: лосось, сардины, кефаль или мойва. Крупные из видов могут прельститься на такую добычу, как и крабы. Мелких разновидности довольствуются планктоном, а также небольшими рыбёшками.

Разнообразие скатов и их удивительные возможности проявляются также и на добывании пищи. Для охоты за своими жертвами различные виды этих фантастических существ применяют то оружие, которым их снабдила природа.

Электрический скат, настигнув добычу, обнимает её плавниками и оглушает электрическим разрядом, ожидая её смерти. А оружием колючехвостого ската является хвост, усеянный шипами, который он вонзает в противника. Поедая моллюсков и рачков, он использует особые выступающие пластины, заменяющие этому существу зубы, ими перемалывая свою добычу.

Размножение и продолжительность жизни рыбы скат

Некоторые виды скатов являются живородящими, другие откладывают в капсулы яйца. Существуют также разновидности, которые выполняют свою репродуктивные функцию промежуточным образом, являясь яйцеживородящими.

При вынашивании детёнышей организм матери питает эмбрионы, своеобразными выростами, проникающими в ротовую полость. Самка морского дьявола способна родить лишь одного детёныша, но размеры его очень внушительны, а вес составляет около 10 кг. А вот самка электрического ската, которая производит на свет живых детёнышей, способна увеличить род скатов иногда на 14 особей.

Величина новорожденных составляет всего 2 см, но с самой первой минуты существования они способны производить электричество. Срок жизни скатов чаще всего зависит от размера. Мелкие виды живут в среднем от 7 до 10 лет. Те, что покрупней, проживают дольше, примерно от 10 до 18 лет.

Некоторые разновидности: электрический скат, а также ряд других, к примеру, обитающий у Каймановых островов, где для таких представителей фауны существуют самые благоприятные условия, проживают жизнь сроком около четверти века.

Скаты являются родственниками акул. Первое, что их объединяет, это то, что и те и другие не имеют костей, их заменяют хрящи. Второе, обитают они в морских глубинах. Третъе, это то, что они ведут хищный образ жизни.

Местами обитания скатов, также как и акул являются разные широты и глубины морей.

Выглядят скаты довольно своеобразно, на первый взгляд, они напоминают детскую игрушку – воздушного змея. Они имеют приплюснутое тело, как бы придавленное кем – то сверху. Тело у скатов покрыто чешуей, внешний вид которой напоминает шипы. Строение этих шипов схоже со строением зубов. Сразу от головы размещены огромные грудные плавники, создается впечатление, что они срослись с головой. Плавают скаты при помощи этих плавников, работа которых приводит в движение все тело. Этим скаты отличаются от своих родственников – акул, у которых главное в плавании это их мощный хвост.

Зубы у скатов плотно прилегают друг к другу, внешне выглядят, словно терка. Глаза расположены сверху на голове, глазные яблоки плотно вросли к ее основе, которые полностью лишены мигательных рефлексов. Размеры у скатов различные: они могут колебаться от нескольких сантиметров до семи метров в длину.

Места обитания скатов

Скаты, в основном являются придонными обитателями и любимыми местами их проживания являются морские глубины . Так как они являются хищниками, они с удовольствием поедают мелких рыбешек, раков, моллюсков, которых находят на дне водоемов. Оттого, что они обитают, в основном, на дне океанов и морей, у скатов меняется окрас спинной части от песочного цвета до черного. Этим они подстраиваются под изменчивый и коварный придонный мир и цвет спины изменяется для конспирации. Места обитания скатов довольно разнообразны: они могут проживать и в холодных водах Антарктиды и в тропических морях. Очень комфортно себя чувствуют при температуре воды до 30 0 С. Многие виды скатов проживают сразу у берега, на глубине до одного метра, но существуют и такие, которые опускаются на глубину океана до трех километров.

Разновидности скатов

В природе существуют более четырехсот разновидностей скатов. Их внешний вид и образ жизни напрямую зависит от мест их обитания.

Вот, к примеру, некоторые из них:

– этот вид характеризуется тем, что вес данного ската может достигать до 2 тонн (!) и размах крыльев в движении до 7 метров. Очень завораживающе смотрится манта, когда находится в плавании, напоминает она огромную сказочную птицу. Характерной чертов этого вида скатов является то, что они, как дельфины любят выпрыгивать из воды, достигая высоту до 1,5 метров и падают обратно разбрызгивая воду в разные стороны.

— размах их крыльев немного меньше, достигает до 2,5 метров, В длину может растянуться до пяти метров. У скатов этой разновидности на конце хвоста располагается некий шип, которым они пользуются в целях самообороны и могут ударить врага так, что он отлетит далеко в сторону.

Электрические скаты – этот вид скатов имеет у себя природный дар, электрический разряд, который может защитить ската от надвигающейся опасности или парализовать жертву – добычу. Заряд электричества заложен в месте примыкания головы ската и грудных плавников. Сила разряда электрического тока обычного ската может достигать до 40 вольт. Этого удара будет достаточно, чтобы оглушить жертву, парализовать ее и затем употребить в пищу.

Особенности размножения скатов

Самка ската, в период брачных игр собирает вокруг себя огромное количество самцов, которые, как будто завороженные, синхронно повторяют все движения самки. Наиболее удачливый и проворный самец, победивший в этих играх, получает право на совокупление с самкой, которое длится всего полторы минуты.

Размножаются скаты по — разному: существуют живородящие и откладывающие яйца, так называемые капсулы, внутри каждой находится оплодотворенное яйцо. Существует такой вид скатов, как Морской дьявол, самка этого вида целый год вынашивает одного единственного малыша, который появляется на свет весом больше десяти килограмм и ростом до одного метра. После его появления на свет, мать теряет всяческий интерес к своему ребенку и тот отправляется в путь уже самостоятельно.

Скат – хвостокол самый опасный вид для человека. На хвосте ската этого вида размещается огромный шип, на конце которого размещаются ядовитые клетки. При получении порции этого яда, человека может полностью парализовать, может упасть до минимума кровяное давление, скелетные суставы и мышцы могут подвергнуться парализации без восстановления.
Глаза и рот у ската расположены в различны местах головы и скат никогда не видит, что он поглощает во время еды.
Люди занимаются ловлей скатов и используют его кожу для производства ремней и кошельков, а мясо употребляют в пищу.
В местах, где обитает скат, местные жители и туристы стараются получить электрический удар тока от ската. Считается, что получив желаемый разряд электричества от ската, люди избавятся от множества болезней, таких как боли в спине.
Древние люди вели активную охоту на скатов хвостоколообразных . Использовали они шипы этих скатов для изготовления стрел. Кроме того, что они были очень удобные в охоте, они были пропитаны ядом, что помогало им в борьбе с внешними врагами. Информация об особенностях, местах обитания, привычках и последствий от встреч со скатом настолько интересна и познавательна, что не хватит целой книги, чтобы все описать все, что интересно людям об этих довольно необычных существ.

Выпала я на несколько дней из поля зрения, потому как у меня период сбычи мечт! Долго мечтала о том, чтобы пожить на берегу моря... ну не просто в отпуск, а «пожить».
Вот и случилось — и все благодаря моей подруге Тане (http://audiourokidarom.ru), это она мне нашла квартиру в Алуште на самом берегу Черного моря.

Шикарный вид на море с балкона моей комнате: ежедневно встречаю рассвет и пью кофе на платформе над морем. Эх, сама себе не верю, что такое может быть!

Правда, попала под санкции, причем по «полной программе», расскажу как нибудь... А сейчас мы о нашем, о «девичьем» — как рыбу скат.

Рыбу скат здесь «не уважают», почти не едят и называют ее лиса. Ловится она в сети, и рыбаки продают ее совсем за смешные деньги или даже просто так отдают, как вот нам... Вечером спрашивает нас наш «благодетель» (Володя сдает нам квартиру), не хотим ли мы лису попробовать.

После легкого недоумения и последующих пояснений мы с восторгом заорали "хотим, хотим! " — а как жеж, экзотика!

Кто не кушал рыбу скат, тот для санкций слабоват!

Володя спрашивает: а чистить будете? Мы с восторгом: "Будем, будем! " ... Но когда мы ее увидели!

Вот смотрите, что мы увидели .

Одним словом, Володя на берегу чистил ее эдаким мужским прибамбасом «кёрлингом» — одном словом, воду этот прибамбас подает под высоким давлением. Он же ее разделал (вынул печень, отрубил плавники, но кожу не снимал, ибо мы ее не собирались жарить), а уж мы .

Печень ската считается лучшим самым лакомым в скате.
Ее надо достать осторожно, чтобы не разорвался желчный пузырь!

Продукты

Печень ската (500-700 г)
4-5 яиц (только желтки)
1 репчатая луковица
½ ст.л. масла для жарки лука
соль и перец по вкусу

Готовим

Печень опустить в кипящую воду (воды надо столько, чтобы печень была покрыта ).

Отварить 5-7 минут (в зависимости от величины печени ).

Отварить яйца, очистить и вынуть желтки. (Белки не выбрасывать — они нам пригодятся ).
Лук меленько порезать и обжарить до слегка золотистого цвета — лук должен быть мягким .
Готовую печень отбросить на дуршлаг и дать остыть.
Все продукты в одной мисочке вилкой измельчить в паштет.
Приправить.
Поставить в холодильник.

Подать с черным хлебом.

Паштет вкуснее после того, как застынет в холодильнике.

Зачем нам печень трески, если у вас есть печень ската!

Ската (очищенного от кож и нарезанного на куски) можно жарить, но по 2 причинам мы заливное.

Во-первых, рыбы у нас по самое некуда, а во-вторых, скат, как нам сказали, только для заливного и подходит. Ну мы и поверили местным черноморцам.